Les AGEs : source de stress oxydatif. Que faire ? [Thierry Schmitt]

Les AGEs : source de stress oxydatif. Que faire ? [Thierry Schmitt]

Les AGEs sont les produits terminaux de glycation ou produits de la réaction de Maillard (PTG). ce phénomène physico-chimique est une cause de vieillissement et de l’usure de nos organismes. Que faire face à cela ?

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